การศึกษาใหม่พบว่าในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาระดับวิตามินดีลดลงอย่างมาก

ระดับต่ำของวิตามินดีมีความสัมพันธ์กับโรคกระดูกอ่อนในเด็กและความหนาแน่นของกระดูกลดลงในผู้ใหญ่ งานวิจัยล่าสุดยังเชื่อมโยงวิตามินดีไม่เพียงพอกับโรคมะเร็งโรคหัวใจการติดเชื้อและสุขภาพโดยรวมแย่ลง ระดับที่เหมาะสมที่สุดมีตั้งแต่ 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรถึง 40 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร

“เราพบว่ามีการขาดวิตามินดีเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา” ดร. Adit Ginde หัวหน้านักวิจัยผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการผ่าตัดจากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยโคโลราโดเดนเวอร์กล่าว “ มากกว่าสามในสี่คนอเมริกันทุกคนมีระดับวิตามินดีต่ำกว่าสิ่งที่เราเชื่อว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุดแอฟริกัน – อเมริกันและฮิสแปนิกมีความเสี่ยงสูงเป็นพิเศษ – เกือบทั้งหมดมีระดับต่ำต้อย”

รายงานถูกตีพิมพ์ใน จดหมายเหตุของอายุรศาสตร์ ฉบับวันที่ 23 มีนาคม

สำหรับการศึกษากลุ่มของ Ginde รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับระดับวิตามินดีในคนที่เก็บรวบรวมระหว่างปี 2531-2537 จำนวน 18,883 คนและ 13,369 คนระหว่าง 2544-2547 ข้อมูลทั้งหมดมาจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติครั้งที่สาม

นักวิจัยพบว่าระดับวิตามินดีเฉลี่ยอยู่ที่ 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรจาก 2531 ถึง 2537 แต่ลดลงเหลือ 24 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรระหว่าง 2544-2547 นอกจากนี้ระดับวิตามินดีน้อยกว่า 10 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรเพิ่มขึ้นจาก 2 เปอร์เซ็นต์เป็น 6 เปอร์เซ็นต์ ระยะเวลาการศึกษา นอกจากนี้ยังมีคนที่มีระดับวิตามินดีน้อยกว่า 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรหรือสูงกว่า (45 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 23 เปอร์เซ็นต์)

ระดับวิตามินดีที่ลดลงมากที่สุดพบได้ในคนผิวดำซึ่งระดับวิตามินดีน้อยกว่า 10 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรเพิ่มขึ้นจาก 9 เปอร์เซ็นต์เป็น 29 เปอร์เซ็นต์

และระดับมากกว่า 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรหรือสูงกว่านั้นลดลงจาก 12 เปอร์เซ็นต์เหลือ 3 เปอร์เซ็นต์

การเพิ่มขึ้นของการขาดวิตามินดีในประชากรอาจทำให้สุขภาพโดยรวมของประชากรลดลง “เนื่องจากแสงอาทิตย์เป็นแหล่งวิตามินดีที่สำคัญของร่างกายการเพิ่มขึ้นของสารกันแดดการหลีกเลี่ยงแสงแดดและกิจกรรมกลางแจ้งลดลงโดยรวมในขณะที่ประสบความสำเร็จในการลดโรคมะเร็งผิวหนังอาจทำให้ระดับวิตามินดีในประชากรลดลง”

แสงแดดสิบนาทีบนแขนและขาที่สัมผัสสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยเพิ่มการผลิตวิตามินดีอย่างมีนัยสำคัญ แต่จะต้องชั่งน้ำหนักเทียบกับความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็งผิวหนัง Ginde กล่าว การเสริมวิตามินดีเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มระดับ อย่างไรก็ตามอาหารเสริมวิตามินดีที่แนะนำในปัจจุบันนั้นล้าสมัยและไม่เพียงพอเขากล่าวเสริม

ตอนนี้อาหารเสริมวิตามินดีที่แนะนำคือ 200 หน่วยต่อวันตั้งแต่แรกเกิดถึงอายุ 50, 400 หน่วยสากล (IU) ต่อวันตั้งแต่อายุ 51 ถึง 70 และ 600 หน่วยระหว่างประเทศสำหรับผู้ใหญ่อายุ 71 ปีขึ้นไป คำแนะนำเหล่านี้ใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพกระดูกเป็นหลัก

“ วิตามินดีเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญและด้อยค่าและอาจต้องรับผิดชอบต่อความแตกต่างทางเชื้อชาติในผลลัพธ์ด้านสุขภาพ” Ginde กล่าว “คนอเมริกันส่วนใหญ่สามารถใช้วิตามินดีได้ในปริมาณที่สูงกว่าการเสริมวิตามินดีมากกว่าที่แนะนำในปัจจุบันอย่างน้อย 1,000 ถึง 2,000 IU ต่อวันมีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มระดับวิตามินดีสำหรับคนจำนวนมาก”

รายงานอื่นในวารสารเดียวกันเน้นความสำคัญของวิตามินดีต่อสุขภาพกระดูก ในการศึกษานักวิจัยชาวสวิสสรุปว่า 400 IU ของวิตามินดีต่อวันมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการแตกหักในผู้สูงอายุ

“ด้วยความถี่ความรุนแรงและค่าใช้จ่ายของการแตกหักที่ไม่มีกระดูกสันหลังทุกคนที่อายุ 65 ปีขึ้นไปควรทานวิตามินดีในปริมาณที่ใกล้เคียงกับ 800 IU ต่อวัน” Heike A. Bischoff-Ferrari หัวหน้าผู้วิจัยกล่าว ของซูริก

เพื่อให้ได้ข้อสรุป Bischoff-Ferrari และเพื่อนร่วมงานได้ตรวจสอบการค้นพบของการทดลองทางคลินิก 12 ครั้งในการดูประโยชน์ของอาหารเสริมวิตามินดีในการลดการแตกหักในผู้ใหญ่อายุ 65 ปีขึ้นไป ตลอดการทดลองมีผู้เข้าร่วม 42,279 คน

นักวิจัยพบว่าอาหารเสริมวิตามินดีลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหักที่ไม่ใช่กระดูกสันหลัง 14 เปอร์เซ็นต์และกระดูกสะโพกหักได้ 9 เปอร์เซ็นต์ ในการทดลองที่ผู้คนได้รับปริมาณมากกว่า 400 IU ต่อวันกระดูกหักจะลดลง 20 เปอร์เซ็นต์และกระดูกสะโพกหักลดลง 18 เปอร์เซ็นต์

นอกจากนี้สำหรับคนที่ทานวิตามินดีในปริมาณสูงอาหารเสริมแคลเซียมไม่ปรากฏว่ามีผลป้องกันเพิ่มเติมต่อการแตกหัก

“ ในขนาดที่สูงกว่าผลประโยชน์นี้ไม่ได้ จำกัด เฉพาะผู้สูงอายุที่อ่อนแอ แต่ยังมีอยู่ในผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ในชุมชน” Bischoff-Ferrari กล่าว “ในกลุ่มย่อยของผู้สูงอายุที่อยู่อาศัยในชุมชนวิตามินดีในปริมาณที่สูงขึ้นจะช่วยลดการแตกหักของกระดูกสันหลังที่ไม่ใช่กระดูกสันหลังได้ 33%”

ดร. Michael F. Holick ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการวิตามินดีที่มหาวิทยาลัยบอสตัน

ตั้งข้อสังเกตว่าระดับวิตามินดีที่แนะนำยังอยู่ในระหว่างการตรวจสอบและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น”คณะแพทยศาสตร์กำลังวางแผนที่จะมีคำแนะนำใหม่ภายในกลางปี ​​2010″ Holick กล่าว “เป็นที่ชัดเจนว่าคุณต้องการอย่างน้อย 1,400 และสูงถึง 2,000 IU ต่อวันและหากคุณอ้วนคุณอาจต้องการอย่างน้อยหนึ่งถึงครึ่งเท่าถึงสองเท่าเพราะไขมันจะแยกวิตามิน D ออก” กล่าวว่า.

ฮอลิคกล่าวว่าผู้คนดื่มนมน้อยลงและอยู่ห่างจากดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการลดระดับวิตามินดีในประชากร

วิธีหนึ่งในการต่อสู้กับปัญหาคือการเพิ่มการเสริมวิตามินดีในอาหาร Holick กล่าว คำแนะนำใหม่ที่เพิ่มระดับวิตามินดีจะทำให้อุตสาหกรรมอาหารเพิ่มระดับวิตามินดีในอาหารและเพิ่มวิตามินดีให้กับอาหารมากขึ้น

 

“ เราจำเป็นต้องเพิ่มคำแนะนำในการบริโภคอย่างเพียงพอและหวังว่าจะมี 1,000 ถึง 2,000 IU ต่อวันและเพิ่มขีด จำกัด บนอย่างปลอดภัยให้ได้อย่างน้อย 10,000 IU ต่อวัน” Holick กล่าว “แผนจะเพิ่มปริมาณต่อการให้บริการและเพิ่มจำนวนอาหารเสริมด้วยวิตามินดี”

Author Profile

Avatar photo
ทองเพชร หินวิเศษ
ทองเพชร หินวิเศษ เป็นศัลยแพทย์อายุ 42 ปีที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกถ่ายหัวใจ เธอจบการศึกษาจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยในปี 2544 ในเวลาว่าง ทองเพชร เธอใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารและทำขนม ปัจจุบันเธอยังไม่ได้แต่งงาน แต่เป็นเจ้าของสุนัขที่น่ารักสามคน

Related Posts

ใส่ความเห็น